芹菜榨汁是一種簡單又健康的方式，可以充分利用芹菜的營養價值。以下是芹菜榨汁的基本步驟和幾種變化做法：
基本步驟：
選擇和準備芹菜：選擇新鮮、無農藥殘留的西芹，去除葉子，清洗乾淨。可以使用果蔬清潔劑或小蘇打加清水浸泡十幾分鐘來幫助去除農藥殘留。
榨汁：將清洗乾淨的芹菜切成小塊，使用榨汁機或破壁機進行榨汁。如果使用破壁機，可以將芹菜直接放入機器中，不需要加水；如果使用榨汁機，則需要先將芹菜切成小塊。
過濾：榨出的汁水用紗布或細網過濾，以去除芹菜渣，使口感更細膩。
調整口感：如果覺得芹菜汁的味道較單一，可以加入其他水果或蔬菜一起榨汁，如蘋果、黃瓜或獼猴桃等，以增加口感和營養價值。
變化做法：
加入蜂蜜或檸檬汁：為了增加風味和營養價值，可以在芹菜汁中加入蜂蜜或檸檬汁。
混合其他食材：例如，將芹菜與蘋果、黃瓜或獼猴桃一起榨汁，可以製作出不同口感的果蔬汁。
焯水處理：先將芹菜在開水中焯水30秒，然後立即放入冷水中冷卻，這樣可以去除部分農藥殘留和草酸，使芹菜汁更加安全健康。
注意事項：
確保使用的芹菜新鮮、無農藥殘留。
脾胃虛寒或腹瀉的人群不宜飲用芹菜汁。
低血壓人群也應避免飲用芹菜汁，因為它具有降壓作用。
通過上述方法，可以輕鬆製作出美味又健康的芹菜汁。嘗試不同的組合和調整，找到最適合自己口味的芹菜汁做法吧！