炒豆角是一種美味且常見的家常菜。以下是一種簡單的炒豆角食譜：
準備食材。豆角、蒜、青椒、植物油等。
處理豆角。將豆角洗淨，掐掉兩頭，撕去老莖，切成小段。
炒制蒜片。在鍋中倒入油，加熱至5成熱，放入花椒粒和一半蒜片，小火煸炒出香味。
加入豆角。將豆角倒入鍋中，轉大火翻炒。
調味。調入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。
加水燜煮。加入小半碗清水，略淹住豆角的1/3，蓋上鍋蓋，中小火燜制8-10分鐘。
加入青紅椒。利用燜煮的時間，將青紅椒切粒。當鍋中的湯汁快收乾時，放入青紅椒粒和剩下的蒜片，快速翻炒。
出鍋。最後放入一點味素，翻勻後即可出鍋。
這種炒豆角做法簡單，口感鮮美，是一道適合家庭製作的家常菜。