芹菜炒肉是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
將芹菜洗淨，去掉葉子，切成適當大小的段。
選用肥瘦相間的五花肉，切成薄片，用鹽、白鬍椒粉、雞精、生抽、料酒醃製五分鐘，加入老抽調色。
鍋中水燒開後，加一點鹽和食用油，將芹菜焯水20秒後撈出，使芹菜顏色更加翠綠。
熱鍋加油，先炒肉片至出油，加入姜蒜炒出香味。
加入焯好的芹菜，大火快速翻炒。
出鍋前加入蒜末和蚝油提味，翻炒均勻後即可出鍋。
根據口味的不同，還可以在炒制過程中加入紅辣椒、花椒等增加風味，這樣一道美味的芹菜炒肉就完成了。
芹菜炒肉是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
將芹菜洗淨，去掉葉子，切成適當大小的段。
選用肥瘦相間的五花肉，切成薄片，用鹽、白鬍椒粉、雞精、生抽、料酒醃製五分鐘，加入老抽調色。
鍋中水燒開後，加一點鹽和食用油，將芹菜焯水20秒後撈出，使芹菜顏色更加翠綠。
熱鍋加油，先炒肉片至出油，加入姜蒜炒出香味。
加入焯好的芹菜，大火快速翻炒。
出鍋前加入蒜末和蚝油提味，翻炒均勻後即可出鍋。
根據口味的不同，還可以在炒制過程中加入紅辣椒、花椒等增加風味，這樣一道美味的芹菜炒肉就完成了。