苕片

苕片是一種傳統的食品，主要製作過程是將生紅薯切成薄片或條狀，然後進行曬乾或蒸煮處理。具體做法如下：

曬乾法。將切好的紅薯片在開水中稍微煮一下，未熟時撈出瀝水，然後平攤到簸箕里曬乾。

蒸煮法。將紅薯蒸熟後搗爛，攤涼後摻入高粱麵粉、黑芝痲或白芝痲，手工搓製成條，再次蒸熟後切成薄片曬乾。

此外，還有一種做法是將紅薯刨成薄片後放到太陽處曬乾，或者將蒸熟的紅薯擀成薄片，撒上芝痲後切成小塊或條狀曬乾。完成後，苕片可以炒熟或油炸後食用。