紅薯澱粉 苕皮是一種以紅薯澱粉為主要原料製作的食品。 苕皮是川渝地區的特色小吃，通常還會混合其他澱粉類食材如木薯、玉米澱粉或土豆等，以增加不同的口感。苕皮可以製作成不同形式，如寬粉條狀或薄餅狀，常見於火鍋和燒烤中，也可以作為居家餐桌的美食。