苦瓜的種植方法主要包括以下幾個步驟：
催芽處理。使用50到60攝氏度的溫水浸泡種子，待水溫降至室溫後，再繼續浸種10到12小時。之後，將種子置於25到30攝氏度的環境下進行催芽，大約48小時後，種子即可發芽。
播種育苗。將發芽的種子播到苗牀或苗鉢中，並注意淋水，直到幼苗出土。當幼苗長出3到4片葉片時，進行定植，行距120到130釐米，株距50到60釐米。
苗期管理。苗木成長過程中要進行中耕除草和培土，保持土壤水分。當幼苗長到20釐米左右時，需進行搭架引蔓。
定植時機。北方在3月下旬至4月上旬播種育苗，5月初定植；長江流域3月中旬播種，4月中旬定植；華南地區春季1至3月播種，夏季4至5月播種，秋季7至8月播種。
移栽和養護。移栽後，可以撒一些雞蛋殼或雞蛋殼肥料，並澆入一些清水。期間保持土壤溼潤，避免積水。如果自然授粉率低，可以進行人工授粉。
採收。苦瓜的最佳採摘時間是開花後的半個月，這個時期的苦瓜長得最爲飽滿，顏色由深綠色變爲鮮綠色。
以上步驟綜合考慮了苦瓜的生長習性和種植環境，確保了苦瓜能夠健康成長並獲得良好的產量。