苦瓜蒸排骨

苦瓜蒸排骨是一道美味的中式菜餚，其製作步驟如下：

將排骨清洗乾淨，瀝乾水分後放入碗中，加入蒜末、鹽、生抽、蚝油、澱粉等醃料，醃製半小時以上。

苦瓜去瓤後切成小塊或者斜刀塊，鋪在盤底。

將醃製好的排骨擺放在苦瓜上。

將準備好的排骨和苦瓜放入蒸鍋中，大火蒸製20至30分鐘。

蒸好後，可以根據個人口味撒上蔥花、芹菜末或者淋上生抽等調味料。

這道菜排骨肉質鮮嫩，苦瓜沾滿肉汁，口感軟而不苦澀，是一道營養豐富又美味的家常菜。