苦痲子，也被稱為苣蕒菜或野苦菜，是一種具有多種藥用功效的野菜。它的食用方法多樣，既可以生吃也可以熟吃。以下是苦痲子的幾種常見吃法：
生吃：
清洗後蘸醬生吃，口感脆爽，是夏季常見的食用方式。
熟吃：
炒食，可以搭配各種食材，如雞蛋等，炒熟後口感脆滑。
做湯、餡料，如包餃子、蒸包子等，利用其鮮嫩微苦的特質。
煮水後飲用，適合血糖高的人群，有助於降低血糖。
藥用價值：
苦痲子具有清熱解毒、利濕排膿、涼血止血等功效，適用於咽喉腫痛、瘡癤腫毒等症狀。
整草搗碎可用於治療毒蟲毒蜂咬傷。
其他用途：
曬乾後泡溫水飲用，有助於清熱解毒、去火。
甚至有創意的吃法是將苦痲子曬乾後製成香菸。
總之，苦痲子是一種多功能的食材，既可以作為美味的菜餚，也具有藥用價值。選擇合適的食用方式，既能享受其獨特的風味，也能利用其健康益處。