苦菜乾的食用方法多種多樣，可以根據個人口味進行選擇。以下是一些常見的苦菜乾食用方法：
泡水喝。將苦菜乾用開水泡發，去除澀味後，像泡茶一樣飲用。
燉菜。如燉排骨時加入苦菜乾，使其吸收肉汁，增加菜餚的風味。
煮粥。將苦菜乾洗淨後與小米、大米等一起煮粥，適合早餐或晚餐。
涼拌。將苦菜乾用開水泡發後，加入喜歡的調料涼拌食用。
炒食。如與豆腐、木耳等食材炒制，既簡單又美味。
製作包子或餃子餡。配合肉餡、韭菜等，製作成餡料後用於包製包子或餃子。
搭配肉類。如與豬肝或五花肉炒制，增加菜餚的風味。
每種方法都能突出苦菜乾的獨特風味，可以根據個人喜好和廚房條件選擇合適的做法。