苦菜痲是一種具有多種藥用價值和營養特性的植物，屬於菊科，廣泛分布於亞洲地區，如中國、日本、韓國和越南等國家。它的葉片呈羽狀，通常生長在田野、山坡、河邊和沼澤地帶。苦菜痲具有清熱解毒、涼血、消暑和保健等功效，其食用方法和藥用價值如下：
食用方法。苦菜痲可以生吃、添加到沙拉中，或者通過炒、煮、燉、蒸等方式烹飪。
藥用價值。苦菜痲含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等，對維持人體正常的生理活動和促進生長發育有較好的作用，還可以增強人體的抗病能力，對肝硬化有良好的作用，並可用於治療和緩解肝臟不適症狀。
注意事項。苦菜痲性微寒，過量食用可能導致腹瀉、脾胃虛寒、宮寒痛經等症狀，甚至引起寒性體質，因此脾胃虛寒者不宜食用，同時苦菜痲屬於寒性食物，含有較多的寒氣，大量食用時可能會導致體內寒氣積累過多。
此外，苦菜痲還含有豐富的抗氧化物質如多酚和類黃酮化合物，有助於中和自由基，減少氧化應激，從而降低慢性疾病的風險。總的來說，苦菜痲是一種具有重要營養價值和藥用價值的食物，但適量食用並注意其性寒的特質是重要的。