苦蘵（學名：Physalis angulata L.）是茄科洋酸漿屬的一年生草本植物，具有以下特徵和用途：
植物特徵：
莖疏被短柔毛或近無毛，多分枝。
葉卵形或卵狀橢圓形，全緣或有不等大牙齒，兩面近無毛。
花萼被短柔毛，裂片披針形；花冠淡黃色，喉部有紫色斑紋；花葯藍紫或黃色。
宿萼卵球狀，薄紙質，種子盤狀。
分布：分布於中國、日本、印度、澳大利亞和美洲等地。
生長環境：喜土壤肥沃濕潤的環境，常生於海拔500—1500米的山谷林下及村邊路旁。
食用價值：
嫩莖葉可炒食、煮湯。
成熟果可生食，味道稍酸。
藥用價值：
被用作中藥材，記載於《江西民間草藥》及《福建藥物志》等典籍中。
全草入藥，具有清熱、利尿、解毒、消腫的功效。
綜上所述，苦蘵是一種具有獨特風味和藥用價值的植物，其嫩莖葉和成熟果實均可食用，同時也被用於傳統中醫藥中。