白蓮花是一種美麗的花卉，常見於湖泊、池塘和淺水區。它的花朵嬌小而潔白，散發著淡雅的芳香，葉子呈圓形，翠綠欲滴。白蓮花在許多文化中都具有特殊的意義，在佛教中，它被視為純潔和完美的象徵，代表著超越塵世的解脫和啟示。此外，白蓮花也有許多藥用價值，據說它含有豐富的營養物質，可以幫助清熱解毒、消腫止痛，並對皮膚健康有益。
白蓮子的特點是顆大粒圓，皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味，既可作糕點配料，也可拌銀耳、薏米加冰糖，清燉成色白味甘的蓮子湯。蓮的種子和果實――蓮子，當荷花凋謝了後，花梗上便結出一個個蓮蓬，呈漏斗狀，又似倒圓錐形。蓬內有許多蜂窩似的小孔，蓮子就長在小孔中。精心加工後的蓮子呈橢圓性，粒大飽滿，潔白圓潤，味美鮮甘，香醇爽心。
白蓮花的美不僅僅體現在其外觀上，它的生長過程也充滿了詩意。含苞待放的白蓮花，花蕾綠色，長桃型；含苞初放的白蓮花面對即將消失的蓮蓬，讓人感到人生如過眼煙雲；自由怒放的白蓮花，花瓣長且寬，純白素雅；盛開時花瓣飛舞，非常瀟灑。這些描述不僅展現了白蓮花的美麗，也傳達了一種生命的哲理。