茨菇的常見吃法包括粉蒸茨菇和五花肉燒茨菇。以下是兩種吃法的詳細步驟：
粉蒸茨菇：
準備茨菇1斤、粘米粉50克、薑末、蔥花、雞精、香油、食用油、食鹽、胡椒粉適量。
選擇適中大小的茨菇，削去表面的皮，保留或去除茨菇表面的莖。
將沖洗乾淨的茨菇放入盆中，加入粘米粉、食鹽、薑末、白鬍椒粉，攪拌均勻。
加入一勺食用油，攪拌均勻，以減少茨菇中水分的蒸發，增加鮮香味。
將拌好的茨菇放入蒸格中擺整齊，用保鮮膜包裹好，以防汽水進入導致鮮香味降低。
蒸煮約30分鐘後關火，將香油和蔥花淋在茨菇上即可食用。
五花肉燒茨菇：
準備五花肉150克、茨菇1斤、薑末、大蒜葉、生抽、食鹽、雞精、食用油適量。
將五花肉沖洗乾淨後放入冰櫃冷凍1小時，以便切出更薄的肉片。
削皮後沖洗乾淨的茨菇切成0.3厘米厚的片狀。
熱鍋加入適量食用油，待油溫達到5成熱時放入五花肉翻炒至淺黃色，再放入薑末炸香。
加入切好的茨菇，大火翻炒1分鐘，然後加入適量的熱水，淹沒茨菇。
煮沸後，加入生抽、食鹽、雞精和大蒜葉，大火炒勻，直至大蒜葉斷生即可。
這兩種吃法都能讓茨菇的口感更加軟糯香甜，營養豐富且美味。