茭瓜可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種受歡迎的做法：
清炒茭瓜。將茭瓜切片，用蔥、姜、蒜爆香鍋底，加入茭瓜片翻炒，可以加入適量的鹽、醋和味素調味。
茭瓜炒雞蛋。先將雞蛋炒好備用，再用蔥花炒香，加入茭瓜片翻炒，加入適量陳醋和生抽調味。
茭瓜炒肉。將茭瓜切片，豬肉切片或絲，先用肥肉煸香，加入瘦肉翻炒，再放入茭瓜，加入蔥、姜、蒜和辣椒，調味品可以使用醬油、蚝油和鹽。
醃製茭瓜。將茭瓜切片，加入少量鹽拌勻，醃製10至20分鐘後擠乾水分，再烹飪。
每種做法都可以根據個人口味進行調整。例如，可以加入或調整某些調料和配料的種類和量。