茭白是一種美味的食材，有多種做法。以下是一些受歡迎的茭白烹飪方法：
小炒茭白。將瘦肉切絲，用調料醃製後爆炒至6分熟，然後加入茭白和蔥白翻炒，調味後即可出鍋。
爆炒茭白。將茭白洗淨，斜刀切成小段，與胡蘿蔔片、薑片、青蒜等一起炒制，加入料酒、鹽和雞精調味。
素炒茭白。先將茭白用開水焯一下，然後與青椒、紅椒一起炒，加入生抽、耗油、白糖和鹽調味。
茭白炒肉。將茭白和豬肉切片，與青椒一起炒，加入鹽、白糖、雞精、生抽、料酒和蚝油調味。
茭白炒木耳。先將茭白和木耳焯水，然後與肉絲、青椒一起炒，調味後即可食用。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。嘗試多種做法可以使茭白的烹飪方式更加豐富多樣。