茭白炒毛豆子的做法

茭白炒毛豆的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

準備毛豆和茭白，清洗乾淨，瀝乾水分。

將茭白去皮，切成合適大小的小塊或片狀，毛豆可以事先焯水煮熟，瀝乾。

在鍋中加油熱後，先放入毛豆翻炒，炒至毛豆表面變色。

將茭白倒入鍋中與毛豆一起翻炒。根據個人口味，可以加入適量的鹽、生抽、白糖等調味料。

可以加入一些水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，讓食材充分熟透且保持水分。

最後加入蔥花或蒜末等調料，快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這個做法是比較基礎的版本，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。