製作茴香豆的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將黃豆清洗乾淨，不需要泡發，以保持黃豆的勁道口感。
將清洗好的黃豆放入鍋中，加入適量的水。
鍋中加入花椒、八角、薑片、冰糖、乾辣椒和老抽等調料，用大火燒開。
煮沸後轉小火，慢慢燉煮，讓黃豆吸收調料的味道。
燉煮過程中，可以將茴香洗淨，切成小段或細絲。
黃豆煮熟後，加入切好的茴香，繼續燉煮直到湯汁收乾。
最後加入適量的鹽、雞精等調味料調味。
裝盤後，讓茴香豆冷卻即可食用。
此外，還有一些變種做法，如使用電飯煲煮黃豆，然後加入茴香和調味品拌勻；或者先將黃豆炸熟，再加入茴香和調味料拌勻。可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。