蠶豆
茴香豆是一種由蠶豆製成的食品。以下是詳細介紹:
蠶豆。又被稱為南豆、胡豆,屬於豆科、野豌豆屬,是一種一年生或越年生草本植物。
茴香豆的特色。其特點是皮通常是青黃色,豆肉熟而不腐、軟而不爛,口感酥軟清鮮,香味濃厚,咀嚼起來滿口生津。
茴香豆的烹飪。通常將蠶豆用茴香、桂皮等香料熬煮而成,使其具有獨特的風味。
茴香豆是紹興傳統小吃,至今仍深受人們的喜愛。
蠶豆
茴香豆是一種由蠶豆製成的食品。以下是詳細介紹:
蠶豆。又被稱為南豆、胡豆,屬於豆科、野豌豆屬,是一種一年生或越年生草本植物。
茴香豆的特色。其特點是皮通常是青黃色,豆肉熟而不腐、軟而不爛,口感酥軟清鮮,香味濃厚,咀嚼起來滿口生津。
茴香豆的烹飪。通常將蠶豆用茴香、桂皮等香料熬煮而成,使其具有獨特的風味。
茴香豆是紹興傳統小吃,至今仍深受人們的喜愛。