茵陳蒿是一種具有多種食用方法和藥用價值的植物，常見的吃法包括涼拌、清炒和煮粥。以下是幾種具體的做法：
涼拌茵陳。將茵陳蒿嫩莖葉洗淨後焯水，擠乾水分切碎，加入精鹽、味素、白糖、痲油等調料拌勻。
茵陳蒿炒肉絲。將茵陳蒿和豬肉切絲，用料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末等調味料醃製後炒制。
茵陳蒿荷葉粥。用茵陳蒿、新鮮荷葉和粳米煮粥，加入白糖調味。
茵陳窩頭。將茵陳洗淨搗爛取汁，加入米麵製作成窩頭或饅頭蒸熟。
茵陳蜂蜜茶。用茵陳泡茶，加入蜂蜜飲用。
茵陳蒿炒雞蛋。將茵陳蒿洗淨焯水後切碎，與炒好的雞蛋、調味料一起炒制。
這些吃法不僅美味，還具有清熱利濕、退黃等功效，適用於多種疾病的治療和預防。