提取茶多酚的方法主要包括溶液浸提法、微波輔助提取法、超音波提取法等。具體如下：
溶液浸提法。使用乙醇等有機溶劑浸提茶葉中的茶多酚，經真空濃縮和乾燥後得到粗品。
微波輔助提取法。利用微波輻射使細胞破裂，加強萃取成分的驅動力，縮短萃取時間。這種方法提取率高，操作簡便。
超音波提取法。利用超音波的空化效應和熱效應使細胞破裂，加速有效成分的溶解，縮短浸提時間。
低溫純化酶提取法。使用酶反應的專一性，通過酶解作用提取茶多酚。
超臨界流體萃取法。利用超臨界流體（如二氧化碳）提取茶多酚，效果好且可避免溶劑殘留。
這些方法各有優劣，適用於不同的提取需求和條件。