茶忙

茶忙（英文名：Tea Business）指的是採制茶葉的緊張季節。這一概念源自清代乾隆年間的《安吉州志》，其中描述了茶葉採摘的時間節點和重要性。具體來說，茶忙發生在穀雨前數日開始，此時採摘的茶葉被稱為「雨前茶」或「芽茶」，其價值較高，但採摘量不多。隨著季節的推進，茶葉的採摘進入忙碌階段，即所謂的「茶忙」，此時茶葉的生長速度加快，如果採摘不及時，茶葉會變得粗糙，味道也會變得較淡，俗稱「老葉」。在立夏時節，山村的茶葉採摘活動非常繁忙，有諺語稱「立夏三日茶生骨」，形象地描述了這一忙碌景象。