樟茶鴨是一道具有獨特風味的四川傳統名菜，主要以鴨子和樟茶為原料。製作樟茶鴨的步驟如下：
準備一隻約1.5公斤的鴨子，清洗乾淨後，切去鴨掌和鴨翅。在鴨胸部位劃幾刀以便入味。
準備薑片、大蔥段、花椒等調料。將處理好的鴨子放入碗中，加入適量的鹽、料酒、薑片、蔥段和花椒，醃製20分鐘。
醃製後，抖掉鴨子身上多餘的醃料。用麵粉將鴨子全身裹勻，準備炸制。
在鍋中倒入足夠的植物油，燒至七成熱。將裹好的鴨子放入鍋中，炸至金黃色，撈出瀝油。
準備樟茶，放入鍋中，小火翻炒至茶葉散發出香味。
將炒好的樟茶和鴨子一起放入蒸鍋中，蒸約40分鐘，直到鴨肉變得香嫩。
蒸好後，將鴨子取出，控乾湯汁。再次加熱油鍋至高溫，將鴨子放入油鍋中，炸至皮酥脆且呈金黃色。
控乾油分的樟茶鴨即可食用。可以搭配香菜、大蒜等調料製作成不同風味的樟茶鴨。
以上步驟結合了傳統製作方法和現代烹飪技巧，旨在呈現出樟茶鴨的最佳口感。