茶油成分

茶油是一種營養價值高的食用植物油，主要成分包括油酸、亞油酸和亞痲酸等不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪酸的含量高達90%以上，特別是單不飽和脂肪酸（如油酸）的含量超過75%，多不飽和脂肪酸（如亞油酸和亞痲酸）也占有一定比例。

茶油中還含有維生素E、角鯊烯、黃酮類微量元素、茶多酚、山茶甙（茶皂甙或茶皂素）、植物甾醇等成分。其中，角鯊烯具有香氣，能提高人體免疫力和增進胃腸道功能；茶多酚和山茶甙有助於降低膽固醇；植物甾醇則有助於調節糖脂代謝和抗炎。

這些成分使得茶油不僅營養價值高，還具有多種健康益處。