茶碗蒸是一種日本料理，主要由蛋、香菇、火腿等材料製成。製作茶碗蒸的具體步驟如下：
準備材料。香菇、火腿、雞蛋是基本材料，根據個人口味，還可以加入雞肉、蝦仁、蟹柳、紫菜、豌豆苗等。
香菇泡發後切片，火腿切碎，雞蛋打散。
將蛋液倒入小碗或茶碗中，可以加入適量的溫水、高湯如日式高湯、柴魚高湯，以及調味料如鹽、醬油、清酒等調味。
把準備好的食材如香菇片、蝦仁等放入蛋液中。
將碗放入蒸鍋中，用中火蒸5至10分鐘，直到蛋液凝固。
最後，可以根據個人喜好添加一些裝飾，如豌豆苗。
以上步驟可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。