茶菁是什麼

剛採摘下來的新鮮茶葉

茶菁是指剛採摘下來的新鮮茶葉，它是茶葉採摘的嫩芽和葉片，尚未經過任何加工工序。由於不同的茶樹品種、生長部位、環境與栽培條件不同，茶菁中的內含物，如茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養物質，會有所差異。茶菁中含有豐富的茶多酚，它是一種強效的抗氧化劑，有助於清除自由基，預防細胞氧化和老化，並可能對預防癌症、心血管疾病和糖尿病等具有保護作用。此外，茶菁中的咖啡鹼能作用於中樞神經系統，提高警覺性和注意力，使人感到清醒和精力充沛，同時也能促進代謝，幫助燃脂減肥。