茶葉發霉的原因主要包括：
水分過高。茶葉的含水量過高是導致發霉的關鍵因素。茶葉的理想含水量應保持在5%以下，以保持品質。如果茶葉含水量超過這個標準，尤其是在超過8.5%的安全範圍時，茶葉容易吸收空氣中的水分，導致內部溫度升高，從而促進黴菌的生長和茶葉的霉變。
儲存環境不佳。茶葉儲存的環境對其是否發霉有著重要影響。高溫、高濕條件會加速茶葉劣變，尤其是當溫度超過30攝氏度或濕度超過60%時，茶葉更容易發霉。
包裝不當。如果茶葉包裝不嚴實或使用透氣性差的材料，也可能導致茶葉吸收過多水分或氧氣，從而促進黴菌生長。
茶葉本身品質問題。如果茶葉在加工過程中沒有達到足夠的乾燥度，或者在儲存、運輸過程中沒有保持足夠的乾燥，也可能導致茶葉含水量過高，從而容易發霉。
過期。茶葉如果超過了其保質期，也可能會因為品質下降而發霉。
綜上所述，茶葉發霉的原因是多方面的，包括茶葉本身的含水量、儲存環境、包裝方式以及茶葉的品質等。了解這些原因有助於採取有效措施避免茶葉發霉，保持其品質和風味。