茶餐廳創業計劃書應包括以下幾個關鍵部分：
企業概要。包括公司名稱、組織形式、營業地點、主要產品、業務方式和服務宗旨。例如，公司名稱可以是「__茶餐廳」，組織形式為個體工商戶，營業地點選擇在南通大學內，主要產品包括港式茶飲、糕點、燉品、冰激凌，業務方式可以包括早餐、早午茶、下午茶，服務宗旨為美味、時尚、優質、健康，讓顧客滿意。
市場分析。包括行業的基本特點、可行性分析、競爭狀況和未來發展趨勢。例如，茶餐廳食品多樣化，講求效率，食品價錢相宜。
經營戰略目標。例如發展極具現代都市特色的，體現港式風情的優美環境，打造一個平民化的健康餐飲品牌。
行銷策略。例如利用社交媒體進行宣傳，推出特色套餐吸引顧客，與當地企業合作舉辦促銷活動等。
財務規劃。包括啟動資金、運營成本、預期收入和利潤等。
人員和組織結構。包括員工招聘、培訓和管理，以及組織結構的設定。
風險評估與應對策略。評估可能遇到的風險，如市場競爭、經濟波動等，並制定相應的應對措施。
以上內容僅供參考，具體計劃書應根據實際情況詳細制定。