茼蒿是一種美味又健康的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿烹飪方法：
清炒茼蒿。洗淨茼蒿，控乾水分後放入熱油鍋中大火煸炒，待顏色變成深綠色後加入白糖、味素，炒勻後淋上香油即可出鍋。
茼蒿炒雞蛋。先將茼蒿洗淨用熱水焯一下，切段。然後將雞蛋攪勻，鍋內加油炒嫩熟後取出。再加底油，放蔥姜蒜末炒香，加入茼蒿和雞蛋，大火翻炒，快熟時加鹽和雞精調味。
涼拌茼蒿。將茼蒿洗淨切段，用熱水焯熟後擠乾水分。加入精鹽、味素、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油和蒜末拌勻。
扒茼蒿。如草菇扒茼蒿，先將草菇對半切開，煮半分鐘後擺放整齊，再將草菇倒入沸水中煮1分鐘，用料酒炒香後加入清水、蚝油、老抽、鹽、雞粉、水澱粉炒勻。
煮茼蒿。如茼蒿魚頭塊，先用油起鍋，放入薑片爆香，倒入魚頭煎至兩面熟軟，加料酒、開水，煮沸後加茼蒿繼續煮至熟透。
生拌茼蒿。將茼蒿葉子摘下，用鹽水泡20分鐘。準備蒜末、小米辣和辣椒麵，放入油鍋中激發香味。然後將調好的料汁倒入茼蒿葉中拌勻。
這些方法展示了茼蒿的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法。