茼蒿是一種營養豐富的蔬菜，有多種烹飪方法。以下是一些常見的茼蒿食譜：
茼蒿雞蛋小餅。將茼蒿洗淨後切碎，加入調好的雞蛋液和麵粉中，攪拌均勻後形成小餅，再用小火慢煎至兩面金黃。
熗炒茼蒿。準備適量的茼蒿，去掉老桿和爛葉，洗淨後瀝乾水分。熱油下蒜和乾辣椒爆香，然後加入茼蒿快速翻炒，加少許鹽和生抽調味。
蒜蓉茼蒿。將茼蒿洗淨並控乾水分，然後切成兩段，分成桿和葉。熱鍋入油，先炒香蒜末再加入茼蒿桿，之後加入茼蒿葉，加生抽、蚝油和適量鹽調味，最後加入蒜末增香。
清炒茼蒿。將茼蒿清洗乾淨後切成小段，在開水中焯燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼後瀝乾。