茼蒿是一種美味又健康的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的做法：
蒜炒茼蒿。首先將茼蒿洗淨，蒜切碎末，辣椒切段備用。然後在熱鍋中加油，放入蒜末和辣椒炒出香味，加入茼蒿快速翻炒，加入適量鹽和雞精調味，炒至茼蒿變軟後即可出鍋。
蒸茼蒿。先將茼蒿洗淨，晾乾，裹上薄薄的一層乾麵粉。然後將茼蒿放入盆中，上鍋隔水蒸10至12分鐘。之後炒鍋燒熱後加油，放入乾紅辣椒炸出香味。最後將蒸好的茼蒿與蒜末、蔥花、適量鹽混合均勻，澆上燒好的熱油即可。
涼拌茼蒿。將茼蒿洗淨後焯水，瀝乾水分。然後將焯好的茼蒿放入盆中，加入香醋、醬油、生抽、白糖、鹽和香油攪拌均勻。最後撒上一些熟白芝痲即可。
辣炒茼蒿肉絲。先將茼蒿洗淨切段，豬肉切片後切細絲，與料酒和生抽醃製。然後在鍋中加油，先炒肉絲至變色，再加入蒜末和乾紅辣椒絲爆香。之後加入茼蒿段、鹽、雞精翻炒，最後用水澱粉勾芡即可。
茼蒿豆腐。將茼蒿洗淨切碎，與豆腐碎、雞蛋、鹽和胡椒粉混合均勻。然後在鍋中加油，先爆香蔥花，再加入茼蒿豆腐液翻炒，最後加入少許清水和味極鮮調味。
這些方法都能充分展現茼蒿的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。