茼蒿炒肉片是一道美味又健康的家常菜，具體做法如下：
首先將茼蒿清洗乾淨，摘掉根部，切成適當長度的段，葉子和桿部分開切，因為它們的成熟度不同。
將五花肉去皮切成薄片，可以用料酒、醬油等調料醃製10分鐘以增加風味。
鍋中加適量水，加一點食鹽和食用油，水開後放入茼蒿焯水，先放桿部焯水2分鐘，然後再加入葉子部分焯水，時間不宜過長，變色後迅速撈出瀝乾。
鍋中燒熱油，放入肉片快速煸炒至出油，加入老抽上色，放入蔥、姜、蒜和乾辣椒炒出香味。
加入焯好的茼蒿快速炒勻，調入鹽、雞精、少許生抽和蚝油，大火快速翻炒均勻即可出鍋。
茼蒿的獨特清香配合肉片的鮮嫩，使得這道菜既美味又健康，適合各種場合食用。