乾排骨的吃法有多種，包括但不限於：
乾燒排骨。將排骨洗淨瀝乾，用油和調料炒香，加入料酒、生抽、老抽等調味料，小火燉煮，最後收汁至湯汁濃稠。
椒鹽排骨。排骨用白酒和調料醃製後，裹上澱粉，炸至金黃。另配以炒香的椒鹽和調料，增加風味。
燉湯。乾排骨與土豆、蘿蔔等食材一同燉煮，加入鹽、花椒、八角等調料，慢燉至食材軟熟。
風乾排骨。風乾排骨可以燉湯，也可以直接用油炒，搭配蔬菜如玉米、胡蘿蔔等，增加營養和口感。
紅燒排骨。排骨先炸後炒，加入紅燒醬油、糖、料酒等調味料，燉煮至肉質軟嫩。
乾煸排骨。排骨用調料醃製後，炸至金黃，再與乾辣椒、花椒等一起炒制，口感香辣。
每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。