多年生草本植物
草石蠶是一種多年生草本植物，屬於脣形科水蘇屬。以下是其詳細介紹：
外形特徵。草石蠶學名爲甘露子，其地下塊莖形似蠶蛹或螺絲，因此也有螺絲菜、地蠶等別稱。這種植物的莖通常是四棱形，基部數節上生有密集的鬚根和橫走的根莖，頂端有螺獅形的肥大塊莖。
分佈範圍。草石蠶原產於華北，現在全國各地均有種植。
價值。草石蠶具有食用價值和藥用價值，其根塊白嫩、甜美多汁，可作菜餚食用。同時，它也用於中藥材，具有祛風除溼、清熱解毒、養陰潤肺等功效。
歷史記載。草石蠶在《本草綱目》中有記載，民間藥醫稱之爲“甘露兒”。
此外，草石蠶在不同地區還有地石蠶、地藕、羅漢菜等別稱。