草菇蒸雞是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：
準備雞肉。將雞翅和雞腿的骨頭去掉，如果不喜歡剁成小塊，也可以直接切成塊狀。雞腿的兩端可以保留，以增加肉的量。切好的雞肉塊用少許胡椒粉抓勻，然後放入蔥姜醃製一會兒。
準備草菇。將草菇清洗乾淨，一分為二。在鍋中加少量水和油，水開後放入草菇，慢慢煮熟。煮好後加鹽調味，然後讓草菇冷卻。
混合雞肉和草菇。將煮熟的草菇加入雞肉中拌勻，加入少量老抽和濕澱粉抓勻。
蒸製。將混合好的雞肉和草菇裝入盤中，儘量鋪平，以便蒸熟均勻。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸20分鐘。
調味和裝飾。蒸好後，撒上切好的蔥絲，澆上熱油。也可以根據個人口味加入其他調味品如生抽、料酒等。
完成。一道美味的草菇蒸雞就製作完成了，雞肉鮮嫩多汁，草菇的香味與雞肉完美融合，營養豐富。