草莓的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷藏保存。將草莓放入冰櫃冷藏室，溫度保持在0~5℃，可以延長草莓的保鮮期。在冷藏前，應將草莓清洗乾淨，但不建議全部清洗，因為清洗後的草莓應儘快食用。
冷凍保存。將草莓洗淨、切塊後用紙巾吸乾水分，再用保鮮袋密封保存，放入冰櫃冷凍室，溫度保持在-18℃以下，可以保存數月。解凍後的草莓可以直接食用或用於烹飪。
真空保存。將草莓放入真空袋中，排除空氣，可以有效延長保質期。這種方法可以抑制細菌生長和草莓的呼吸作用。
曬乾保存。將草莓洗淨後切成薄片或小塊，曬乾後可以長期保存。曬乾後的草莓可以保留一定的營養價值。
化學保存。使用化學藥劑如山梨酸鉀等防腐劑來減緩草莓的呼吸作用和細菌生長，延長保質期。但使用時要注意安全和合規性。
糖醃保存。將草莓放入容器中，加入適量的白糖，可以使草莓保持新鮮的口感和色澤。這種方法適用於未清洗的草莓，可以保存較長時間。
每種方法都有其優缺點，可以根據自己的需求和條件選擇合適的保存方法。在保存過程中，注意不要將草莓與其他水果接觸或受到污染。