草莓大福是一種流行的日本甜點，通常由糯米皮包裹著草莓和紅豆沙製成。以下是製作草莓大福的步驟：
準備草莓。選擇新鮮草莓，清洗乾淨並去除草莓蒂。
製作糯米皮。將糯米粉、玉米澱粉、牛奶和白糖混合攪拌均勻，過篩以保證細膩度。將混合物蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸約20至25分鐘，直到凝固。
準備紅豆沙。將紅豆沙分成小份，每份約20至25克，展開成圓形。
組合。將草莓放在紅豆沙上，用紅豆沙包裹草莓，形成球狀。
包裹糯米皮。將蒸好的糯米麵團分成小份，每份約40克，擀成圓形後包裹著紅豆沙包裹的草莓，收口滾圓。
外層處理。將草莓大福的表面均勻地裹上一層熟糯米粉、椰蓉或奶粉，以防粘連並增加風味。
冷卻與切割。將糯米麵團冷卻後切割分塊，可以根據個人喜好調整大小。
最終裝飾。完成後的草莓大福可以切成塊狀，呈現出漂亮的顏色和紋理，享受其軟糯香甜的味道。
根據個人口味，還可以在糯米皮中添加抹茶粉或其他風味提取物，增加風味的變化。