草莓的清洗和保存方法如下：
清洗。在清洗草莓前，不要摘掉草莓蒂，因為去蒂的草莓若浸泡在水中，有害物質可能進入果實內部。將草莓放在可以瀝水的盆內，用流動水沖洗30秒，去除表層的附著物和農藥殘留。避免使用清水浸泡或大力揉搓，以免果實破損，造成二次污染或腐爛變質。沖洗後，可以將草莓浸泡在淘米水或小蘇打水中大約三五分鐘，再用清水沖洗乾淨。
儲存。草莓一次吃不完時，不要碰水，可以將其放在鋪有紙巾的容器中，用保鮮膜封好，放入冰櫃冷藏。如果購買量大，可以選擇將草莓放入冰櫃冷凍，製成凍草莓，以延長保存時間。
需要注意的是，草莓適宜保存在10度以下、0度以上的條件下，應避免在常溫下長時間保存，尤其是在氣溫較高的夏天。此外，清洗草莓時應避免使用清潔劑，以免殘留物進入草莓內部。