草莓舒芙蕾的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
在蛋黃中加入牛奶，拌勻後篩入低筋麵粉，拌至無顆粒。
在蛋白中加入幾滴檸檬汁和白砂糖，使用電動打蛋器打發至硬挺狀態。
將一半的蛋白糊加入蛋黃糊中，拌勻後再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，輕輕拌勻。
將麵糊裝入裱花袋中，剪一個小口。
在平底鍋中塗抹一層薄薄的黃油，小火加熱。
擠出麵糊，一面煎至凝固後翻面，加入少量水，蓋上蓋子燜煮至熟透。
盛出後放入草莓片，撒上糖粉即可。
草莓舒芙蕾的烹飪技巧包括：
蛋清打發一定要在無水無油的盆中進行。
煎制時一定要全程小火，避免外焦里生。
這種方法製作出來的草莓舒芙蕾蓬鬆細膩，帶有淡淡的甜味和草莓的清香，是一種簡單易做的甜點。