草莓芝士蛋糕是一種美味且受歡迎的甜點，其製作方法如下：
準備材料。需要奶油芝士、糖、雞蛋、淡奶油、草莓等。
製作餅底。通常使用消化餅乾或奧利奧餅乾，將其壓碎後與融化的黃油混合，鋪在蛋糕模具底部，並冷藏備用。
準備芝士糊。奶油芝士軟化後，加入糖攪拌至順滑，分次加入雞蛋和淡奶油繼續攪拌，最後加入過篩的麵粉或玉米澱粉，攪拌均勻。
加入草莓。將草莓洗淨，一部分切成小塊用於裝飾，另一部分打成泥狀，加入芝士糊中。
烘焙與裝飾。將蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下以排出氣泡，放入預熱好的烤箱中，烤制大約50至60分鐘，具體時間根據烤箱和模具的規格而定。烤好後，取出蛋糕冷卻，然後放入冰櫃冷藏至少4小時。
裝飾。蛋糕冷卻後，可以撒上一些草莓粉或裝飾用草莓，也可以擠上奶油並放上草莓片。
草莓芝士蛋糕的製作雖然步驟較多，但每個步驟都相對簡單，且成品口感豐富，適合作為特殊場合的甜點。