製作草莓蜜餞的方法有多種,以下是幾種常見的做法:
傳統蒸製法:將草莓用淡鹽水泡半個小時,去葉子後切掉根,再切成小塊。加入冰糖,上鍋蒸,鍋開後蒸三十分鐘。冷卻後食用,可以裝入雞蛋杯中,增加美觀。
微波爐加熱法:將草莓放入耐熱容器中,撒上砂糖和檸檬汁,攪拌均勻。然後用微波爐加熱2分鐘,取出後輕輕攪拌,再放回微波爐加熱1分鐘。冷卻後存放在冰箱中。
烘烤法:將烤箱預熱至350°,在淺鍋中將山核桃烘烤8至10分鐘。將蛋黃醬和山核桃混合,倒入襯有塑料套的環形模具中,蓋涼2小時。將模具中的混合物脫模到盛滿的盤子上,用蜜餞填充中心。
以上方法可以根據個人口味和喜好選擇,製作出的草莓蜜餞既可以單獨食用,也可以作爲其他食品的配料,增加風味。