光柄菇科小包腳菇屬的真菌
草菇，學名Volvariella volvacea，是一種屬於光柄菇科小包腳菇屬的真菌。以下是關於草菇的詳細介紹：
草菇主要產自於熱帶地區，如中國的廣東、湖南瀏陽、福建、江西、台灣等地，是世界上第三大栽培食用菌，被認為是一種重要的熱帶亞熱帶菇類。
草菇的菌絲無色透明，細胞長度不一，直徑約為217微米，草菇子實體的構成包括菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等部分。
草菇被認為是一種營養價值高且味道鮮美的食用菌，含有豐富的維生素C、粗蛋白、多種胺基酸和礦質元素，如磷、鉀、鈣等。
草菇對環境的生長有一定要求，適合生長在潮濕、腐爛的稻草之間，比較適合高溫環境，其生長發育的溫度一般在十攝氏度到四十攝氏度之間。
中醫認為草菇性寒味甘，具有清熱解暑、補益氣血、降壓等功效。
草菇的維生素C含量高，有助於促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元排出體外。
草菇還含有一種異種蛋白物質，具有消滅人體癌細胞的作用，對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
綜上所述，草菇不僅是一種美味的食材，還具有豐富的營養價值和一定的藥用價值。