草菇的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
速凍保鮮。先將草菇挑選清洗乾淨，然後放入零下二十度的環境中保存，這樣可以保持草菇三個月內新鮮，其味道和色澤都不會有明顯改變。
鹽酸保鮮。將草菇和稀鹽酸按一比一點二的比例混合，放在低溫環境中，可以讓草菇在十幾天中保持新鮮，食用前需用清水洗淨。
二氧化碳保鮮。草菇在收穫後仍會進行呼吸作用，將其放在密封環境中增加二氧化碳濃度可以抑制呼吸作用，延長保鮮期至五到七天。
陰涼處保存。草菇不宜放入冰櫃保存，應放在陰涼通風處，在14~16℃下可保存1~4天。
淡鹽水保存。先將草菇清洗乾淨並煮熟，加入少量食鹽後降溫，放入冰櫃可保存約5天。
植物油炒熟保存。將草菇洗淨去根後炒熟，冷卻後放入冰櫃，可保存5天左右。
這些方法可以根據您的需求和可用條件來選擇。