荷葉是一種常見的食材，可以用來製作多種菜餚和飲品。以下是一些荷葉的常見食用方法：
製作荷葉糯米雞。將糯米、雞肉、香菇、蝦米等食材混合，然後包裹在清洗乾淨的荷葉中蒸煮，使荷葉的香味滲入食物中。
製作荷葉粥。將荷葉、綠豆、大米等食材煮成粥，適合夏季食用，具有清涼解暑的作用。
涼拌荷葉。將荷葉清洗乾淨後切絲，焯水，加入蒜泥、麻醬汁、香油、陳醋等調料拌勻。
煎湯或泡茶。單獨使用荷葉煎湯或泡茶飲用，具有清熱解毒的效果。
以上方法均能充分展現荷葉的獨特風味和營養價值。在處理荷葉時，應選擇嫩葉並去除中間的杆，清洗時可使用食鹽和食用鹼增強清潔效果。