清洗荸薺（馬蹄）的方法有多種，以下是一些常見的清洗方法：
水泡加刷洗法。先將荸薺用溫水泡兩個小時，以軟化表面的泥土和污垢，然後用刷子仔細刷洗，去除表面的污漬。
鹽水泡洗法。將荸薺放入鹽水中浸泡一箇小時，這有助於去除表面的污垢和微生物，然後可以用小刀輕輕颳去外皮。
削皮法。先用削皮刀去除荸薺的兩端和表面的粗糙皮層，這種方法適用於表面較粗糙的荸薺。
使用清潔工具清洗。使用軟毛刷或特製的清潔刷清理荸薺壁和溝槽中的污垢，以確保徹底清潔。
麪粉輔助清洗法。在盆中放入溫水和麪粉，將荸薺浸泡10分鐘，然後用刷子刷洗，這有助於去除表面的污漬。
機器去皮法。使用專門的馬蹄削皮機，將清洗好的荸薺放入機器中，機器會自動去皮。
選擇哪種方法取決於荸薺的表面狀況和個人偏好。在處理過程中，確保使用流動的水徹底沖洗荸薺，去除所有殘留的泥土和清潔劑。