菊花菜，也叫作菊花腦、路邊黃、黃菊仔等，是菊科菊屬多年生宿根草本植物，原產於我國。
它因葉子形狀酷似菊花葉片而得名，在我國南北各地均有少量栽培，其中蘇南區域種植較為廣泛。
菊花菜主要以嫩莖葉供食用，具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。其性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效。
此外，菊花菜營養成分豐富，含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵等，還有菊甙、腺嘌呤、揮髮油、黃酮甙等揮發類芳香物質，對人體健康有益。
食用菊花菜時，可以選擇涼拌、炒食、做湯等多種方式，其可食用部分達97%。但請注意，任何食物在攝入時都不宜過量，過量攝入可能引起消化不良，如食用後出現腹瀉、腹痛等不適症狀，應立即停止食用，並及時就醫。