菜心炒木耳

菜心炒木耳的做法如下：

木耳提前泡發後洗淨，切成合適的大小。

菜心洗淨瀝乾水分。

鍋中熱油，加少許蒜米炒香。

然後加入適量熱水，加適量的鹽燒開水。

把菜心放入鍋中煮，蓋上蓋子燜煮一分鐘。

開蓋看菜心變軟熟透就盛出來，不要湯。

鍋中熱油爆香蒜米，把木耳倒入翻炒。

待木耳炒香炒熟加少許鹽調味。

炒好的木耳蓋在之前的菜心上面。

拿一個碗裡面加入適量生抽、蚝油、雞精。

加入一勺澱粉，然後加入少許水活開。

把這碗湯汁倒入鍋中煮開至粘稠狀後澆在木耳菜心上面即可。

需要注意的是，菜心不要煮太久，煮熟即可，太久不好吃，影響口感的。