菜根是什麼

“菜根”這個詞彙具有雙重含義，具體可參考如下：

狹義上指蔬菜的根部，例如薺菜、苦菜、白菜根、菠菜根等，這些蔬菜的根部不僅可以食用，還富含多種營養素，對人體健康有益。

廣義上是對艱苦工作或困難生活條件的象徵性表達，這種含義源自於中國古代的一些哲學思想和生活觀念。

此外，“菜根”一詞還有豐富的文化內涵，例如出自北宋學者汪信民的“咬得菜根，百世可做”，意味着適應清貧生活、堅強面對困難的人能夠取得成就。