菜梯，也被稱為傳菜梯、雜物電梯、食梯或餐梯，是一種專門用於運輸食物或雜物的電梯。其特點包括體積小、功能全、運送平穩和價格低廉，因此廣泛被套用於餐廳食堂運輸飯菜以及工廠、圖書館等場所運送雜物。傳菜梯的工作原理是通過電機驅動升降平台沿軌道做垂直運動，以實現物品的上下運輸。操作人員只需將食物或餐具放置在升降平台上，然後通過控制臺選擇目標樓層，電梯便會自動運行至指定樓層。在到達目標樓層後，電梯會自動停止，方便工作人員取放物品。
在使用傳菜梯時，需要注意以下幾點：
傳菜梯的準備：使用前需確保菜品擺放整齊，避免盤子間的碰撞，並選擇一個靠近廚房門的位置放置傳菜梯，以便廚師將菜品放置上去。
傳菜梯的操作：服務員需將傳菜梯靠近廚房門口，等待廚師將菜品放置在傳菜梯上。之後，服務員將傳菜梯推向顧客桌面，逐一取下菜品並擺放。
傳菜梯的清潔：使用後需及時清洗和消毒，以確保下次使用的衛生安全。清潔時，可用清潔劑和清水擦拭表面，並用乾淨毛巾擦乾。
此外，餐梯的操作有嚴格的安全規定，包括但不限於專人操作、禁止非操作人員使用、操作人員需經培訓後上崗、禁止載人和超載運行、使用前檢查餐梯是否正常等。定期進行全面檢查、保養、維護及維修也是確保餐梯正常使用的重要措施。