菜粥是一種簡單又美味的早餐選擇，其烹飪步驟如下：
準備大米。將其清洗乾淨，然後浸泡在水中約半小時，以使大米充分吸水。
在砂鍋中加入足夠的水，並加熱至沸騰。將浸泡好的大米瀝乾水分後加入砂鍋中。
大米加入後，調整火力，保持砂鍋中水微沸。
準備配菜。如胡蘿蔔、香菇、青菜等，將其切成小丁或細碎。
先將部分配菜（如胡蘿蔔和香菇）加入砂鍋中，煮至軟熟。
調味。加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
將剩餘的配菜（如青菜）加入砂鍋中，煮至斷生。
調整火力至小火，慢燉至米粥稠濃。
最後，根據個人喜好調整鹽分和雞精等調味品。
煮好後，讓粥靜置片刻，即可盛出享用。
這是一種基本的菜粥做法，可以根據個人喜好和家中的食材進行調整。例如，可以加入不同的蔬菜、肉類或海鮮，以增加粥的營養價值和口感。