清洗菜花的步驟如下：
初步處理。先將菜花的外層綠葉剪掉，留下白色的花球部分，然後將菜花切成適當大小的小朵，這樣既方便清洗也方便後續的烹飪。
初步清洗。將切好的菜花放在水龍頭下，用流動的清水輕輕沖洗，以去除表面的塵土和雜質。
深層清洗。準備一盆淡鹽水，將菜花浸泡其中約15-20分鐘，淡鹽水不僅可以殺死一些細菌和小蟲子，還有助於去除農藥殘留。
再次清洗。用流水清洗菜花2~3遍，去除殘留的鹽水和雜質，注意不要用消毒水浸泡菜花，以免小蟲雖然被殺死但仍留在菜花內。
焯燙。將清洗乾淨的菜花放入沸水中焯燙1~2分鐘，再用冷水沖涼，這樣可以進一步殺死細菌和軟化纖維，注意控制水溫，避免破壞菜花的營養成分。